奶牛体况评分也称奶牛体膘度评分，是衡量奶牛皮下脂肪的相对沉积程度，提高产奶量和繁殖效率，同时降低代谢疾病和其他产前产后疾病的重要的管理工具，牛用B超在这个期间起到了很大的作用。 1分表示身体状况非常差。尾部和牛尾根周围区域深陷，盆骨上皮肤紧绷，盆骨之间发现不出任何组织。牛用B超观察，牛腰部没有发现脂肪组织，可以看到髋骨、臀部和排骨，边缘感觉明显。整体上看奶牛显得瘦弱。2分表示身体状况不良。牛尾根周围明显凹陷，但是不如1分牛明显，在皮肤和盆骨之间感觉不出有脂肪组织，牛用B超观察脂肪含量很少。但是皮肤柔软。对牛腰部触摸时，排骨末梢明显，但是无法再看到单独的排骨，尽管骨头不那么明显，然而骨头依然有棱有角，并且触摸时能够被轻易辨别出。3分表示身体状况良好。在牛尾根区域有轻微凹陷，牛用B超观察，其下是明显的脂肪组织，髋骨之间的区域很平滑。腰部在适度压力下，能够感觉到排骨的末梢，在腰部区域能够看到轻微的凹陷，能够感觉到臀部和髋骨，但是有一定的肌肉覆盖层，臀部、髋骨和脊椎骨失去棱角，显得很平滑。4分表示身体状况为肥胖。髋骨和牛尾根之间的凹陷被填满，牛用B超观察，皮下有脂肪块，仅能通过重压才能感觉到骨盆。牛腰部即使重压也感觉不到排骨，在脊椎骨和臀股之间的腰部看不到凹陷，背部和臀部和髋骨之间的区域显得很平坦。5分表示身体状况非常肥胖。牛用B超上脂肪含量很大。牛尾根埋在脂肪组织当中，髋骨和尾骨之间的区域浑圆、皮肤膨胀，即使用重压也感觉不到骨盆的任何部分。牛腰部排骨上存在多层脂肪组织，无法感觉到骨骼结构，臀部、髋骨和脊椎骨几乎消失。